Медовик Шоколад-Маскарпоне
Скачать рецепт

Коржи(итого: 0 г)

  • Сахар — 65 г
  • Мед — 50 г
  • Слив. масло 82 % — 30 г
  • Яйцо — 50 г
  • Сода — 2.5 г
  • Мука — 160 г
  • Какао — 15 г

Мусс(итого: 0 г)

  • Желатин 160-180 Bl — 6 г
  • Молоко — 80 г
  • Сахар — 50 г
  • Желток — 40 г
  • Маскарпоне — 80 г
  • Сливки 33-35 % — 140 г

Декор панакотта(итого: 0 г)

  • Желатин 160-180 Bl — 2 г
  • Сахар — 20 г
  • Сливки 33-35 % — 75 г
  • Маскарпоне — 25 г

Крем для выравнивания(итого: 0 г)

  • Творожный сыр — 151.9 г
  • Сливки 33-35% — 30.4 г
  • Сахар — 22.8 г

Калькулятор пересчета формы

Рецепт рассчитан на форму 16 см (вес по умолчанию: 1.5 кг)
Коэффициент пересчета: 1.89
Укажите в калькуляторе вес: 3.2 кг
Оставить отзыв о курсе Канал школы в Telegram
Made on
Tilda