Кондитерский мини-курс «Первые шаги»
3 бесплатных практических урока, основанных на разборе ошибок начинающих кондитеров. Освойте базу, с которой получится любой сложный десерт!
Кондитерский мини-курс «Первые шаги»
3 бесплатных практических урока, основанных на разборе ошибок начинающих кондитеров. Освойте базу, с которой получится любой сложный десерт!
Я проанализировала тысячи вопросов учеников Базового курса. Я знаю, на каких этапах чаще всего опускаются руки, почему оседает бисквит или горит сахар.
В этот мини-курс я включила те технологии, которые вызывают больше всего сложностей у новичков. Необходимая теория и сразу практика, чтобы ваши десерты получались идеальными с первого раза.
В этот мини-курс я включила те технологии, которые вызывают больше всего сложностей у новичков. Необходимая теория и сразу практика, чтобы ваши десерты получались идеальными с первого раза.
Курс, созданный по Вашим вопросам
Творчество
- Отдыхайте от рутины в кондитерском искусстве.
- Удивляйте близких тортами уровня дорогих кофейных заведений.
Близким - натуральное
- Готовьте натуральные десерты без химии и растительных сливок.
- Экономьте бюджет на покупных сладостях.
Хобби как бизнес
- Освойте профессию кондитера и создайте портфолио.
- Получите пошаговый план: от себестоимости до первых клиентов.
Старт с нуля
- На курсе подробные видеоуроки и ответы на вопросы.
- У вас всё получится с первого раза.
- Шеф-кондитер лично поддержит и поможет Вам
Для кого этот курс?
Выберите свою цель обучения обучения кондитерскому искусству:
Соберите стартовый набор инструментов до 3 000 рублей без лишних трат. Выберите удобный мессенджер — бот мгновенно отправит вам PDF-файл со списком и ссылками.
Скачайте список базового инвентаря кондитера
Посмотрите, какие десерты и техники вы освоите за 7 недель курса.
Программа обучения: от основ к шедеврам
Идеальный бисквит
Узнайте правила замеса воздушного теста, температурные режимы духовки и точные маркеры проверки готовности бисквита.
Шоколадный кекс
Готовим потрясающий насыщенный шоколадный кекс с сухофруктами и украшаем малиновым ганашем.
Торт Медовик
Готовим тонкие коржи и воздушный сметанный крем. Финальная обсыпка крошкой полностью скроет неровности выравнивания, и ваш торт гарантированно получится красивым!
Идеальная карамель и сиропы
Освоите технологию правильного плавления сахара. Научитесь вовремя вводить сливки, чтобы получать шелковистую текстуру красивого золотистого цвета.
Эффектные шоколадные шары
Научитесь темперировать шоколад и создадим глянцевые сферы, используя пластиковые формы, и разберем несколько техник окрашивания.
Торт Елочка
Торт, который получается стильным всегда! Вы научитесь выпекать пряные медовые коржи, варить апельсиновую карамель и взбивать крем со специями и цедрой.
Теория меренги
- Состав и свойства белка
- Пастеризация и коагуляция белка
- Виды меренги
- Способы взбить идеальную крепкую меренгу
- Окрашивание меренги
- Выпечка и хранение меренги
Меренговый рулет
Это идеальный рецепт воздушного рулета, приготовите сочную ягодную начинку за 5 минут и взобьете нежный крем с маскарпоне. Разберем все особенности выпечки, сворачивания и правильного хранения десерта.
Фуд фотография для кондитера
Узнайте критерии продающего кадра и научитесь выстраивать свет даже в домашних условиях. Мы разберем правила выбора фона, основы быстрой обработки в бесплатных мобильных приложениях, настройку яркости и резкости.
Шеф-кондитер: Шлычкова Ольга
Создаю точные рецепты, чтобы получались вкусные и красивые десерты с первого раза.
В первый год кондитером я испекла более 1000 кг десертов. Сейчас делюсь опытом, кондитерскими лайфхаками и проверенными техкартами с учениками.
Провела десятки мастер-классов и вдохновила сотни людей. Горжусь каждым, кто успешно делает торты на заказ и зарабатывает на этом.
__________________________________________________
10 лет в кондитерском деле (с 2016 года)
8 лет опыта преподавания курсов
40 тыс. ежемесячная аудитория блога
> 9000 учеников онлайн и живых программ
В первый год кондитером я испекла более 1000 кг десертов. Сейчас делюсь опытом, кондитерскими лайфхаками и проверенными техкартами с учениками.
Провела десятки мастер-классов и вдохновила сотни людей. Горжусь каждым, кто успешно делает торты на заказ и зарабатывает на этом.
__________________________________________________
10 лет в кондитерском деле (с 2016 года)
8 лет опыта преподавания курсов
40 тыс. ежемесячная аудитория блога
> 9000 учеников онлайн и живых программ
Работы учеников курса
Как устроено обучение на курсе
Мгновенный старт
Сразу после оплаты вы получаете доступ к личному кабинету и вводным урокам.
Подготовка кухни
По коротким видео-лекциям и списку вы легко подберете базовый инвентарь и продукты без лишних трат.
Практика и чат
Смотрите уроки, готовите по техкартам и общаетесь в закрытом чате в мессенджере с шефом и единомышленниками.
Проверка и результат
Сдаете работы, разбираете ошибки с преподавателем и получаете идеальные десерты
Результаты и эмоции наших студентов
Что у вас останется после обучения
- Теория и практикаНаучитесь готовить десерты с полным пониманием химии и физики кондитерских процессов.
- Продающее портфолиоОбретёте уверенность в своих силах, забудете про опавшие бисквиты и страх работы на заказ.
- Именной сертификатПолучите официальный именной сертификат, подтверждающий ваше кондитерское мастерство.
Выберите свой формат обучения
Легкий старт
Для тех, кто хочет попробовать свои силы и познакомиться со школой.
0 ₽
Первые 3 полноценных практических урока (Теория бисквита, Шоколадный кекс и торт Медовик).
Доступ к урокам на 3 месяцев
Проверки домашних заданий
Хит
Самый популярный выбор. Для тех, кто хочет открыть своё дело с поддержкой.
290 ₽
ВСЁ из тарифа «Самостоятельно»
БЕССРОЧНЫЙ доступ к курсу и обновлениям
Ежедневная поддержка и чат с куратором (5/7)
Разбор ошибок и домашних заданий
Именной Сертификат школы
VIP
Личное наставничество от Ольги Шлычковой.
12850 ₽
ВСЁ из тарифа «С куратором»
Личная поддержка шефа (7/7)
Индивидуальный разбор десертов и бизнес-плана
Приоритетная проверка домашних работ
Запишись на курс
Базовый кондитерский курс - тариф Самостоятельно
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Если в течение 7 дней после начала курса вы поймёте, что этот формат или программа вам не подходят, мы вернём 100% стоимости обучения без лишних вопросов и бюрократии. Мы абсолютно уверены в качестве наших техкарт и уроков.
Онлайн-курсы – это дистанционное обучение, состоящее из видео-уроков, подробных рецептов, еженедельной сдачи пройденного материала. Ваши работы будут проверяться кураторами курса, Вы можете получить максимум знаний и практики, не выходя из дома.
Этот курс подходит для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст понимание процессов. После прохождения курса Вы сможете приготовить, собрать и украсить торт, делать популярные десерты. А так же сможете работать на заказ, используя рецептуры курса.
Скачайте список оборудования. Проверьте, что-то у Вас уже скорее всего есть. Если какого-то оборудования нет, то в файле указаны ссылки на магазины и промокоды для скидки.
Да - есть вариант оплаты курса в рассрочку. Для бронирования места в группе достаточно внести предоплату.
Да, конечно
Если нужно, мы подберем для Вас другую удобную дату.
Если нужно, мы подберем для Вас другую удобную дату.
Сдавать домашние задания необязательно, но, в таком случае, мы не сможем дать Вам обратную связь о проделанной работе и разобрать ошибки. При невыполнении домашних заданий, к сожалению, Вы не получите сертификат о прохождении курса.
После успешной сдачи всех зачетов, Вы получите именной сертификат о прохождении онлайн-курса.
Вы можете работать в своем ритме. Поддержка преподавателя, возможность сдавать домашние задания и право на получение сертификата останутся.
Сразу после записи и оплаты Вы получите доступ к личному кабинету. Обучающая платформа разработана специально для кондитеров. На ней вы сможете смотреть уроки, скачать раздаточный материал, с помощью калькулятора рецепта автоматически пересчитать ингредиенты на нужный вес, вдохновиться лучшими работами учеников. Доступ к платформе останется у вас навсегда.
Мы работаем официально по договору оферты - https://thecake-school.ru/docs/oferta/
Оплата производится на сайте картой или электронными деньгами.
Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
При необходимости мы можем подобрать для вас другой удобный способ оплаты.
Оплата производится на сайте картой или электронными деньгами.
Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
При необходимости мы можем подобрать для вас другой удобный способ оплаты.
Напишите нам в мессенджер .
Мы запишем вас в группу на удобную дату и вышлем данные для оплаты.
Сразу после оплаты Вам на почту придут вводные уроки по курсу для подготовки.
Вы можете оплатить на сайте сразу. После чего связаться с нами и выбрать удобную дату начала курса.
Мы запишем вас в группу на удобную дату и вышлем данные для оплаты.
Сразу после оплаты Вам на почту придут вводные уроки по курсу для подготовки.
Вы можете оплатить на сайте сразу. После чего связаться с нами и выбрать удобную дату начала курса.
Посмотрите отзывы о наших курсах в Gooogle или в Яндекс.
Мы постоянно проводим опрос учеников и публикуем его.
88% учеников оценивают курсы на 5 баллов
87,6% оценили поддержку на 5 баллов
94,6% оценили качество видео уроков на 5 баллов
Статистику по этим и другим вопросам Вы можете посмотреть в отчете.
Мы постоянно проводим опрос учеников и публикуем его.
88% учеников оценивают курсы на 5 баллов
87,6% оценили поддержку на 5 баллов
94,6% оценили качество видео уроков на 5 баллов
Статистику по этим и другим вопросам Вы можете посмотреть в отчете.
В интернете много бесплатных рецептов, но многие из них плохого качества (не указаны размеры, вес, ошибки в граммовках, не уделено внимание к сложным и важным моментам при приготовления) в итоге результат (внешний вид и вкус) отличается от того, что хотелось бы приготовить.
Велика вероятность, что Вы просто переведете продукты и зря потратите время.
Мы обучаем по отработанным и проверенным рецептам, с ответами на любые вопросы.
Мы гарантируем, что у вас получатся вкуснейшие десерты. Почитайте отзывы тех, кто уже прошел курс. Читать отзывы в Gooogle или в Яндекс..
Велика вероятность, что Вы просто переведете продукты и зря потратите время.
Мы обучаем по отработанным и проверенным рецептам, с ответами на любые вопросы.
Мы гарантируем, что у вас получатся вкуснейшие десерты. Почитайте отзывы тех, кто уже прошел курс. Читать отзывы в Gooogle или в Яндекс..
